Comida Típica y Bebidas Típicas


Gastronomía

  • AVISPA JUANE RIOJANO

    Hecho a base de arroz, carne molida de chancho y gallina criolla, aderezos propios de la región, la envoltura es hecha a base de bijao, amarrado con soga de plátano llamado cacpa.
  • JUANE DE YUCA

    Hecho a base de yuca molida, pescado o carne de chancho con culantro, shuca culantro, ajos y demás condimentos, su envoltura es igual al de los otros juanes
  • ENSALADA DE CHONTA

    La Chonta es la parte blanda de una palmera que abunda en la región, también es conocida con el nombre de "Palmito"
  • TACACHO CON CECINA

    A base de plátano verde asado y machacado y cecina de chancho (ahumado).
  • POROTO SHIRUMBI

    A base de patitas de chancho, frijol, yuca, arroz y sus condimentos al gusto.
  • EL INCHICAPI Y EL APICHADO

    Es hecho a base maní licuado y carne de chancho o gallina.
  • LA PATARASHCA

    Hecho a base de pescado fresco con su respectivo aderezo y para cocinarlo se lo envuelve en hoja de bijao y se le pone al carbón.
  • MASATO

    Bebida típica hecho a base de yuca cocinada sin sal, fermentada y molida.
  • CHICHA DE HIGO

    Bebida hecha con higo.
Entre otros exquisitos platos ...

Galerías de Fotos por años


2010 - 2009 - 2008 - 2007 - 2006

Más Noticias

Testamento del Ño Carnavalón 2016

Por: Rolando Vela - 11/02/2016
El Carnaval Riojano 2016 ha finalizado el miércoles de ceniza, con el velorio del Ño Carnavalón, realizado en la plaza de armas de Rioja, donde sus inconsolables viudas protagonizaron drámaticas escenas de dolor. El difunto ha dejado un extenso testamento que a continuación publicamos con el permiso de sus viudas

Cascayunga es el ganador del Corso del Carnaval Riojano 2016

Por: Rolando Vela - 07/02/2016
Rioja disfrutó de un colorido Corso de Carnaval, con la participación de los barrios con sus respectivos carros alegóricos y comparsas.

Leslie Torres es la flamante Srta. Carnaval Riojano 2016

Por: Rolando Vela - 11/02/2016
La representante del Barrio de Quinapata, ha sido coronada Srta. Carnaval Riojano 2016, en un certamen lleno de color y alegría.

Multitud de gente acompañó a los diablos en el tradicional Albazo de Carnaval

Por: Rolando Vela - 05/02/2016
Los barrios, sectores e instituciones públicas y privadas, participaron del tradicional Albazo, partiendo desde diferentes puntos de la ciudad para encontrarse en la plaza de armas, donde alineados y guiados por lo diablos, recorrieron las principales calles de Rioja.

Presentan los murales pictográficos realizados en los barrios de Rioja

Por: Rolando Vela - 30/01/2016
El Patronato del Carnaval, acompañado de los comites de los barrios y sectores, la alcaldeza de nuestra ciudad, Mercedes Torres, y los representantes del Ministerio de Cultura, develaron los murales pictográficos carnavalescos realizados en cada Barrio.

Ver más Noticias